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中药科普—糯米
一、中药科普
1、别名：江米。
2、药用部分：禾本科植物稻（糯稻）的种仁。
3、性味归经：味甘，性温；归脾、胃、肺经。
4、功效主治：补中益气；主治消渴溲多，自汗，便泄。
5、用法用量：煮食或烹饪。
6、药用贴士：《纲目》脾肺虚寒者宜之，若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。
二、认识糯米
形态特征：原植物糯稻，一年生草本，高1m左右。秆直立，圆柱状。叶鞘与节间等长，下部者长过节间：叶舌膜质而较硬狭长披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合；叶片扁平披针形，长25-60cm，宽5-15mm，幼时具明显叶耳。
圆锥花序疏松颗片常粗糙；小穗长圆形，通常带褐紫色；退化外秤锥刺状能育外稃具5脉，被细毛，有芒或无芒；内秤3脉被细毛；鳞被2，卵圆形；雄蕊6；花柱2柱头帚刷状，自小花两侧伸出，颠果平滑粒饱满，稍圆，色较白，煮熟后2黏性较大。花、果期7-8月。
三、糯米吃法
煮粥、炒菜、蒸食、甜食。
四、主要价值
药理作用：糯米性温，具有健脾暖胃的功效，对于腹胀、腹泻、食欲不振、反胃等病症有一定的调理效果。适量食用糯米还可以起到益气补虚的作用，可以改善气虚导致的气短无力、出虚汗的症状。
糯米中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，能够增强免疫力，其中含有的烟酸，可以促进铁吸收，有利于血细胞的生成，能够预防贫血。糯米无特殊同食禁忌，但是不宜大量同食鸡肉，以免导致消化不良。
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